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        2. 理化

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          食品理化項目檢測有什么常用方式?

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          食品理化項目檢測有什么常用方式?

          發布日期:2020-08-06 00:00 來源:http://www.ncssmalumni.com 點擊:

          食品檢測指標是依據其相關國家標準中規定參數來檢測的,所以食品的檢測項目非常目前比較靈敏的有微生物、重金屬、化學殘留、添加劑等涉及的各項指標。那么食品理化檢測有什么常用方法呢?下面內容了解更多!

          一、枯燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外辨別、旋光度、密度、凈dao含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等;

          二、礦物元素:鈣、磷、鉀、鈉、鎂等,鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等;

          三、碳水化合物:總碳水化合物,單糖、二糖、低聚糖、多糖;蛋白質總蛋白必需氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸: 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

          四、有毒有害物質:亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯二苯、多溴聯苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等。






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